今回お送りする「雪室栗」は各栽培生産地で収穫後、翌日には新潟県小千谷市の

雪室に入れ二ヶ月強 貯蔵しております。雪室から出庫時にも水漬け検査を行い、浮いた栗は省き、沈んだ栗のみを選別して送付いたします。

雪室栗は燻蒸等を行っておらず、生きています。春になると雪室に入れておいても芽が出ます。生きているため、取り扱い次第で劣化してしまいますので、到着後はなるべく早くご調理ください。

 

保存する場合は、
●冷蔵庫にて保存。野菜室よりも温度の低い、一般用の保冷室をおすすめします。
●三日以上保存する場合、濡らした新聞紙で包み、ビニール袋に入れてください。
 

上記の方法で保存した場合でも、できれば一週間程度でご賞味いただくことをおすすめいたします。

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今季、栗の袋を改良いたしました。

上記の雪室栗の特性を考慮し、昨季までは、ネットに入れてご納品しておりましたが、保存性、

防カビ性、またそのまま冷蔵庫等に入れて一時保存いただけるように、ジップロックに入れて

​ご納品させていただくことといたしました。

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